Door Marvin Grouw, woensdag 28 oktober 2015 15:00
Graag weten wat u eet? Wanneer u eet volgens een gezond voedingspatroon kan het tellen van calorieën en andere macronutriënten daar een onderdeel van zijn. Soms is het lastig in te schatten hoeveel u nu precies heeft gegeten. Een magnetron die het aantal calorieën in de maaltijd telt kan uitkomst bieden. Het Amerikaanse General Electric werkt hieraan. Hun magnetron meet het aantal calorieën in uw maaltijd nauwkeurig.
De techniek werkt op basis van straling, net zoals een magnetron zelf ook werkt. Deze slimme magnetron laat microgolven door het eten gaan en op basis hiervan kan berekend worden hoeveel vet en water er in het gerecht zit.
Vervolgens kan de hoeveelheid suiker, vezels en eiwitten van een maaltijd worden bepaald door het vet en water van het totale gewicht af te trekken.
Volgens de wetenschappers van General Electric telt deze magnetron het aantal calorieën bijna net zo exact als de huidige methode, waarbij eten wordt verbrand, om het aantal calorieën te meten. Deze microgolf oven zat tijdens tests ongeveer 5 tot 10 procent naast de uitkomsten van de andere gebruikelijke methode.
Momenteel is deze methode van calorieën tellen enkel nog te gebruiken bij vloeistoffen of gepureerd voedsel. De bedoeling is dat in de toekomst elk soort eten doorgemeten kan worden.
